Milch aus der Region von der Bauerngemeinschaft Hamfelder Hof

Die Bauerngemeinschaft Hamfelder Hof hat es geschafft! Am 01.08.2015 ist ihre eigene Bauernmeierei in Betrieb gegangen. Die neue Produktionsanlage steht in Mühlenrade (Schleswig Holstein). Hier wird nur regionale Bioland-Milch verarbeitet. Das ist einzigartig in der Region.

Die Gemeinschaft Hamfelder Hof besteht aus 23 Milchbauern, die auf regionale Produktion und Verminderung der Umweltbelastung durch kurze Verkehrswege wert legen. Kein beteiligter Hof ist mehr als 150 km von der neuen Molkerei entfernt. Durch ihre eigene Meierei sind sie nun unabhängig von großen Molkereien, die auch konventionelle Milch verarbeiten.

Deshalb freuen wir uns besonders, dass wir bei Erdkorn ab August zwei neue Hamfelder Hof Produkte in unser Sortiment aufnehmen können. Die Frischmilch, nicht homogenisiert, mit 3,8% und 1,5% Fettgehalt. Außer der gesetzlich vorgegebenen Pasteurisierung, bleibt diese Milch naturbelassen. Mehr Frische geht nicht!

 
2_Bild_5.jpg