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Shiitake Antipasti

ZUTATEN

500g Shiitake
3 EL Olivenöl
1 EL Balsamico
1 Knoblauchzehe
Salz
1/2 Glas Oliven
8 getrocknete Tomaten
Stangensellerie, kleines Stück
2 EL gehackte Petersilie

 

 

ZUBEREITUNG

1. Shiitake, Knoblauch und Stangensellerie klein schneiden und ca. 7 Minuten anbraten, dann salzen.

2. Getrocknete Tomaten und Oliven schneiden und mit dem Bratgut sowie dem Olivenöl und Balsamico vermengen. Abkühlen lassen und mit Petersilie garnieren.

Dieses Rezept stammt von der Pilz-Verkostung am 05. Dezember 2014 in unserer Filiale Hamburg-Eppendorf und wurde vor Ort gekocht und verkostet.


 
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